公民素養-梅山鄉工作坊

透過可食用香草植物為主題，帶領社區居民一起認識環境教育、環境永續及食農教育議題，從生活中學習如何實踐永續生活。以「荷蘭薄荷」為主角，介紹植物特性、照護方式及生活應用，並分享碳足跡等觀念，引導大家建立珍惜食物的環境意識。

最後，大家親手完成屬於自己的香草苔球，從包覆水苔、纏繞固定，每個步驟都需要耐心與細心。課程中運用可重複塑形的鋁線製作支架，讓永續不只是口號，而是落實於生活中。

期望透過工作坊，讓大家將植物帶回家持續照顧，並將香草運用於日常料理，親身體驗「從栽種到餐桌」的過程，讓永續生活從每一個小小的行動開始，一起為環境盡一份心力。