在人類社會中，食物的消費和農業的生產銷售是密不可分的，農業是人類食物的最重要來源，而飲食活動基本上就是農業活動的一環，「食與農」本質上是一體的兩面，因而近年來有了「食農教育」一詞的產生。
食農教育最重要的學習特色就是經由在農事和飲食製作上親手勞動而學習，強調環境友善式的農耕方式和最少化學添加物的在地食材料理，是一種體驗教育的過程，學習者經由與食物、飲食工作者、動植物、農民、自然環境和相關行動者互動之體驗過程，認識在地的農業、正確的飲食生活方式和其所形成的文化，以及農業和飲食方式對生態環境造成的影響。
透過食農教育，不僅能讓我們學習友善農業的觀念，同時也能認識到前人的智慧，利用大自然的作物去製作物件，一點都不浪費，形成的循環經濟。
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