115年度教育部補助辦理社區大學促進公共參與特色議題計畫－山海共學・諸羅地方誌
本篇內容為田野調查與地方知識蒐整成果，透過實地踏查、人物訪談與地方故事採集，以文字持續記錄民雄在地生活文化，保存地方記憶，累積地方知識。
地方誌計畫｜民雄篇 11
鄭記食品鋪：留住大家的回憶
一間店，可以開多久？
從家就是店、店也是家的家庭手作坊開始，到民雄舊市場擺攤，再到和平路上的店面，鄭記食品鋪一路走過時代變遷，也陪著一代又一代的民雄人長大。
香腸、肉鬆、肉乾，曾經是許多人記憶裡熟悉的味道。
而一份香腸、一包肉鬆背後，留下的卻不只是「好吃」兩個字。
有人離鄉工作，仍惦記著家鄉的味道；
有人趕不上火車，老闆親自送到車站；
也有人年紀大了、行動不便，老闆就把貨送到家。
六十多年來，鄭記食品鋪留下的，
除了手藝，還有一來一往之間慢慢累積的信任。
一間老店真正留下來的，不只是味道，
而是那些「你還記得我，我也記得你」的日常。
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邑山社區大學 Chiayi Yishan Community College
合作單位｜打貓街坊文化協會
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