金利興米攤：民雄市場的三代米香 飯桌背後的市場光景 文｜吳欣怡 攝影｜地方誌採訪團隊   在市場裡長大的孩子 以前的民雄市場分區清楚，賣米有賣米的地方，豬肉、海鮮、蔬菜也各有固定的位置。 對在這裡長大的孩子來說，攤位不只是父母謀生的地方，也是每天幫忙、玩耍、過日子的所在。 第三代老闆娘葉素芬，六、七歲就跟著家人待在市場裡。家中八個兄弟姊妹，從小都在米攤幫忙，米攤成了童年的一部分。 「金利興」從第一代盧葉金里，傳到第二代葉水。到了她這一代，攤上除了米，也賣起其他米食與雜糧。   賣米，也賣更多選擇   早期販售... 觀看完整文章

115年度教育部補助辦理社區大學促進公共參與特色議題計畫－山海共學・諸羅地方誌 本篇內容為田野調查與地方知識蒐整成果，透過實地踏查、人物訪談、地方故事採集與影像紀錄，持續盤點民雄在地文化資源，累積地方知識資料，保存地方生活記憶，逐步建構屬於民雄的地方知識體系。 地方誌計畫｜民雄篇 15 芳茂茶莊：一家四代，八十年的賣茶生活 1946年，在民雄開起了芳茂茶莊，到了第二代，不只在店裡賣茶，也把茶葉一包包裝好，裝進專用鐵箱，送到各庄頭的雜貨店寄賣。 最一開始經濟條件不好的年代，喝茶講求的不是多高級，而是「有茶喝就好」。 隨著生活條件改變，從早年的大壺茶，到後來講究... 觀看完整文章

勝珍馨餅舖：一爐餅香，穿過百年歲月   文｜吳依柔 攝影｜地方誌採訪團隊   從廟埕走到今日的百年   道光年間，第一代林三艾開始做餅。那時的勝珍馨還沒有店面，只在保生大帝廟附近推車販售。一台推車，載著剛出爐的餅，也載著餅舖最初的日子。 到了日治時期，第三代林能祿將餅舖搬到民雄舊市場前，後來才落腳現在的位置。第四代林瑞芳接手後，在餅舖上加蓋二樓，一家八口便住在樓上。 從廟埕到市場，再到現在的店面，做餅的人換了一代又一代；不變的是，它始終在民雄。   做餅，是一家人... 觀看完整文章

115年度教育部補助辦理社區大學促進公共參與特色議題計畫－山海共學・諸羅地方誌 本篇內容為田野調查與地方知識蒐整成果，透過實地踏查、人物訪談、地方故事採集與文字紀錄，持續盤點民雄在地生活文化，保存地方記憶，累積地方知識，逐步建構屬於民雄的地方知識體系。 地方誌計畫｜民雄篇 14 龍發金香舖：一間百年金香舖 守著民雄人的祭祀日常 逢年過節，走在民雄的大街小巷， 能看見有人燒香、燒金紙。 這些景象，也是地方生活的一部分。 龍發金香舖，從早年的雜貨店開始， 一路走過一百多年的歲月。 從早年一張張人工蓋印、手工裁切， 到機械設備逐漸加入... 觀看完整文章

115年度教育部補助辦理社區大學促進公共參與特色議題計畫－山海共學・諸羅地方誌 本篇內容為田野調查與地方知識蒐整成果，透過實地踏查、人物訪談、地方故事採集與文字紀錄，持續盤點民雄在地生活文化，保存地方記憶，累積地方知識，逐步建構屬於民雄的地方知識體系。 地方誌計畫｜民雄篇 13 金利興米攤：民雄市場的三代米香 以前買米，一買就是兩斗，那時家裡人口多。 如今，多了買一、兩百元的選項。 改變的，不只是米的份量， 還有圍著飯桌吃飯的人，與市場裡的歲月。 六、七歲就在米攤幫忙的老闆娘， 從童年的市場，一路站到今天。 金利興賣的不只是米， ... 觀看完整文章

115年度教育部補助辦理社區大學促進公共參與特色議題計畫－山海共學・諸羅地方誌 本篇內容為田野調查與地方知識蒐整成果，透過實地踏查、人物訪談、地方故事採集與影像紀錄，持續盤點民雄在地文化資源，累積地方知識資料，保存地方生活記憶，逐步建構屬於民雄的地方知識體系。 地方誌計畫｜民雄篇 12 勝珍馨餅舖：一爐餅香，穿過百年歲月 有些味道，從小吃到大。 從道光年間推著餅車，在保生大帝廟附近販售開始。 從廟埕、舊市場，走到今日的店面， 一爐爐餅香，已經飄過百年。 曾經， 樓下做餅、賣餅， 樓上是一家人的生活。 清晨醒來，飄來的餅香， ... 觀看完整文章

鄭記食品鋪：留住大家的回憶 文｜吳依柔 攝影｜地方誌採訪團隊 一間沒有名字的家庭手作坊 還沒有「鄭記食品鋪」這個名字之前，家就是店，店也是家。 老闆鄭義達回憶，父親鄭山豐年少時離家學習手藝，1960年學成返鄉後，便在家中開始從事肉品加工。一家人的生活，也從這間小小的作坊展開。 直到他升國中那年，父親到民雄舊市場承租攤位，才替這間家庭作坊取名為「鄭記食品鋪」。 這個名字一路沿用至今，後來再由他接手經營，並以「Jengji」設計註冊商標，為老店增添新的面貌。 從市場開始，走進更多人的生活 鄭記食品鋪早年有兩個販售點。家中的店面由老闆父親一邊製作產品、... 觀看完整文章

莊家肉圓：民雄午後的一顆記憶   文｜吳欣怡 攝影｜地方誌採訪團隊   記憶裡的午後，從大士爺廟周邊開始有了另一種熱鬧。廟口的人聲、巷弄裡的腳步聲，還有油鍋緩緩升起的熱氣，共同構成許多人記憶中的午後風景。 很久以前，肉圓攤車在街邊叫賣，後來在大士爺廟旁的巷子落腳，從下午兩點一路開到深夜。那時沒有招牌，也沒有正式店名，大家只是習慣性地說一句：「去吃肉圓。」 從攤車到店面，一門手藝的流轉 莊家的肉圓故事，要從祖父莊枝山說起。早年家族兄弟各自在不同地方發展，有人留在嘉義市，有人來到民雄，各自延續著家族的手藝。 這份味道一路從祖父莊枝山傳... 觀看完整文章

115年度教育部補助辦理社區大學促進公共參與特色議題計畫－山海共學・諸羅地方誌 本篇內容為田野調查與地方知識蒐整成果，透過實地踏查、人物訪談與地方故事採集，以文字持續記錄民雄在地生活文化，保存地方記憶，累積地方知識。 地方誌計畫｜民雄篇 11 鄭記食品鋪：留住大家的回憶 一間店，可以開多久？ 從家就是店、店也是家的家庭手作坊開始，到民雄舊市場擺攤，再到和平路上的店面，鄭記食品鋪一路走過時代變遷，也陪著一代又一代的民雄人長大。 香腸、肉鬆、肉乾，曾經是許多人記憶裡熟悉的味道。 而一份香腸、一包肉鬆背後，留下的卻不只是「好吃」兩個字。 有人離鄉工作... 觀看完整文章

115年度教育部補助辦理社區大學促進公共參與特色議題計畫－山海共學・諸羅地方誌 本篇內容為田野調查與地方知識蒐整成果，透過實地踏查、人物訪談、地方故事採集與文字紀錄，持續盤點民雄在地生活文化，保存地方記憶，累積地方知識，逐步建構屬於民雄的地方知識體系。 地方誌計畫｜民雄篇 10 莊家肉圓：民雄午後的一顆記憶 以前的大士爺廟旁，沒有招牌。 想吃的人，只會說一句：「去吃肉圓。」 一顆肉圓、一碗湯，就是許多民雄人的午後日常。 莊家肉圓不是高溫油炸，而是用較低的油溫慢慢油泡熟成。 皮要Q、肉要熟、火候要剛好，每一步都急不得。 而吃肉圓，也有屬於每... 觀看完整文章

金志興銀樓：把歲月打磨成光   文/吳依柔 攝影/地方誌採訪團隊 從街角開始的金工人生 民雄街上，有些店不只是店，而是一段被時間慢慢留下來的生活記憶。 金志興銀樓的故事，從簡士傑老闆的父親簡南華開始。 少年時期的他，十幾歲便進入銀樓當學徒，跟著師傅學金工、磨技術，也磨出一雙穩定踏實的手藝。 學成之後，他帶著金工手藝回到民雄，在民生路與中樂路交接處附近開設「金志興銀樓」。 那時正逢經濟起飛時期，民雄街上銀樓林立，但真正能做金工手藝的師傅並不多。從此，一間銀樓，也成了一個家族與地方共同記憶的起點。 銀樓裡的火光，也照見逐漸遠去的手藝 ... 觀看完整文章

115年度教育部補助辦理社區大學促進公共參與特色議題計畫－山海共學・諸羅地方誌 本篇內容為田野調查與地方知識蒐整成果，透過實地踏查、人物訪談、地方故事採集與影像紀錄，持續盤點民雄在地文化資源，累積地方知識資料，保存地方生活記憶，逐步建構屬於民雄的地方知識體系。 地方誌計畫｜民雄篇 09 金志興銀樓：把歲月打磨成光 有些店，賣的不只是商品。 而是一段段被珍藏的人生時光。 民雄街上的金志興銀樓， 從老師傅年少學藝開始， 爐火、敲打聲與歲月交織， 慢慢磨出一門手藝，也磨出一間老店的模樣。 櫥窗裡的金銀飾品， 承載嫁娶的喜悅、團圓的祝福... 觀看完整文章

中央乾洗店：把衣服洗回原來的樣子 文/黃佳文 攝影/地方誌採訪團隊 不只洗衣服，也整理日子留下的痕跡 從「嫁過來」開始的工作人生 中央洗衣店是怎麼開始的？現在的負責人-王心靖其實說不上來。「我嫁過來就這樣了啦。」 她二十四歲嫁進來，今年已經六十五歲。對她來說，這間店不是「創業」，而是生活本來就長在這裡。公公、婆婆早就在做，至於更早之前是誰開始的，她也沒特別去問。 「應該是他們兩個一起啦。」那個年代，很多事情就是這樣接下來的。 四個人做到一個人 早年店裡不只一家人，還請過人手。 先生當兵時，公婆撐著店，忙不過來就請人幫忙。等先生退伍回來，就變成一家人一起做。... 觀看完整文章

115年度教育部補助辦理社區大學促進公共參與特色議題計畫－山海共學・諸羅地方誌 本篇內容為田野調查與地方知識蒐整成果，透過實地踏查、人物訪談、地方故事採集與文字紀錄，持續盤點民雄在地生活文化，保存地方記憶，累積地方知識，逐步建構屬於民雄的地方知識體系。 地方誌計畫｜民雄篇 08 中央乾洗店：把衣服洗回原來的樣子 不只洗衣服，也整理日子留下的痕跡 民雄街上，有一間開了幾十年的洗衣店 「我嫁過來就這樣了。」中央乾洗店的王心靖笑著說。 二十四歲嫁進來，到現在六十五歲，這間店不是創業，而是人生早已長進日常裡。 以前店裡有公公、婆婆、先生一起忙，還會到鄉下... 觀看完整文章

舞鴻國術館：護生堂中醫診所 文/吳依柔、黃佳文 攝影/地方誌採訪團隊 一間國術館，如何承載家族記憶、地方變遷與武術醫療傳承 民雄街上的老館舍 在民雄街上，舞鴻國術館靜靜立著。它不像新式診所那樣明亮醒目，卻在地方長久的記憶裡，占著很深的位置。這裡不只是看筋骨、治跌打的地方，也是何家幾代人把武術、醫術與待人處世的道理，一代一代傳下來的所在。從何在其、何甘棠，到今日的何啟瑜先生已經是第六代的傳承，舞鴻國術館承接的不只是招牌，更是一段與民雄共同生長的家族史。 從舞鴻館到舞鴻國術館 早年何甘棠移居民雄街上，從中央村走入街市，也讓這間國術館從庄頭的技藝場域，漸漸走入街市的日常，... 觀看完整文章

115年度教育部補助辦理社區大學促進公共參與特色議題計畫－山海共學・諸羅地方誌 本篇內容為田野調查與地方知識蒐整成果，透過實地踏查、人物訪談、地方故事採集與文字紀錄，持續盤點民雄在地生活文化，保存地方記憶，累積地方知識，逐步建構屬於民雄的地方知識體系。 地方誌計畫｜民雄篇 07 舞鴻國術館：護生堂中醫診所 一間國術館，如何承載家族記憶、地方變遷與武術醫療傳承 民雄街上，有一間老館舍 門面不寬，卻在街道的時間裡，陪伴了好幾代人走過日常與歲月 這些手路不是一天學會的。 從小時候在館裡幫忙做藥膏開始， 幫忙扶手、學習怎麼看骨， 一點一滴在日... 觀看完整文章

七星藥局：屬於地方的藥局 文／黃佳文　攝影／地方誌採訪團隊 這裡是七星藥局，一間走過一甲子橫跨三代的藥局。 時間在這裡不只是被記錄，而是被調劑、被包起來，慢慢散開。 從藥局生到藥師：七星的由來 阿公吳進，七星藥局的創辦人，在戰後初期藥事人員極少的年代，前往台北七星醫院擔任「藥局生」。那時的藥學教育仍採學徒制——擦藥罐、洗瓶子、記劑量、背配方，一切從最基礎的工作學起。白天他在醫院調配藥品，下班後則成為醫佐。半夜醫師往診，他提著藥箱隨行。 當時交通尚未發達，醫師往診往往得拉人力車或步行至病人家中。身為醫佐的吳進，兼任護士、麻醉師，甚至還要照顧醫師的飲食與休息。在七星醫院... 觀看完整文章

榮美理髮廳：從三面鏡子與椅子開始的理髮歲月 文/邱于萍 攝影/地方誌採訪團隊 位於民雄鄉東榮路上， 有一間超過六十年的理髮廳，沒有過多的裝潢與醒目的招牌，店內擺放著三張理髮椅，迎接著一代又一代的老客戶，這一剪就是一輩子，保留著鄉間理髮文化的縮影。 「榮」取自所在地的東榮村，「美」則是老闆娘嚴富美的名字。 創業，從姐妹湊錢開始 土生土長的嚴富美說：「小時候因為家裡很窮，沒辦法繼續上學，所以13歲就開始流浪賺錢。」18歲那年，她回到家鄉民雄，與姐姐合力開設理髮廳，開始了這段事業。 雖然不是相關科系出身，但靠著站在旁邊看、邊做邊學的方式向姐姐學習，一段時間後，為了... 觀看完整文章

地方誌計畫｜民雄篇 06 七星藥局：屬於地方的藥局 1960 年代，帶著線條裝飾與簡潔窗框的七星藥局落成， 一間跨越三代、陪民雄走過一甲子的老藥局   阿公吳進年輕時到台北七星醫院當藥局生， 白天調藥、晚上當醫佐，半夜提藥箱陪醫師往診。 回到民雄後，與阿嬤成立「七星西藥房」， 把在外地磨出的手路與精神，落在家鄉的日常裡。   第二代吳嘉文——老吳藥師 考取藥師執照接手後， 讓七星從西藥房轉型成藥局。 2019年，藥局翻修， 翻新後的空間少了醫療的距離，多了家的安心。   ... 觀看完整文章

瑞士鐘錶店：從桌子開始的時間記憶 文／黃佳文　攝影／地方誌採訪團隊 民雄市街的鐘錶店-瑞士鐘錶店。它的故事，從一張桌子開始。 1951年，創辦人林添旺先生從嘉義市來到民雄，在市場邊擺起維修手錶的小桌子。從學徒起家的他，靠著一雙手與對齒輪的直覺，在地深耕，逐步建立起這間鐘錶行。 那時的台灣鐘錶產業，仍以進口錶與修理業為主。林添旺先生深知「瑞士製」三個字在鐘錶界如金字招牌，代表著精準、耐用與專業。他在創業初期便將店名命為「瑞士鐘錶店」，既是對技術的自許，也希望顧客能一眼看見這間店對品質的承諾。 雖然並非代理某單一品牌，「瑞士」這個名字卻成為民雄人對這間鐘錶行的第一印象... 觀看完整文章