115年度教育部補助辦理社區大學促進公共參與特色議題計畫－山海共學・諸羅地方誌
本篇內容為田野調查與地方知識蒐整成果，透過實地踏查、人物訪談、地方故事採集與影像紀錄，持續盤點民雄在地文化資源，累積地方知識資料，保存地方生活記憶，逐步建構屬於民雄的地方知識體系。
地方誌計畫｜民雄篇 12
勝珍馨餅舖：一爐餅香，穿過百年歲月
有些味道，從小吃到大。
從道光年間推著餅車，在保生大帝廟附近販售開始。
從廟埕、舊市場，走到今日的店面，
一爐爐餅香，已經飄過百年。
曾經，
樓下做餅、賣餅，
樓上是一家人的生活。
清晨醒來，飄來的餅香，
是孩子記憶中最熟悉的味道。
甚至有位百歲長者，即使記憶漸漸模糊，
仍記得要買餅給孫子。
一塊餅，裝著的不只是味道，
還有放不下的牽掛。
如今，傳統漢餅手藝逐漸少見，
第六代一邊回想、一邊摸索、試做，
希望讓這些熟悉的糕餅，繼續留在生活裡。
有人記得，才有人在意；
有人在意，這些味道才有機會延續下去。
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邑山社區大學 Chiayi Yishan Community College
合作單位｜打貓街坊文化協會
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